La paella y el jamón ibérico fungirán como los dignos representantes de España en la Governors Ball, la fiesta posterior a los Óscar, en donde al menos 1,600 invitados degustarán del menú comandado por el chef de origen austriaco Wolfgang Puck.
Los mejores platos del año
La picanha brasileña se ubica como el mejor plato de 2023 en un listado con un claro dominio de la gastronomía oriental, según el sitio especializado TasteAtlas.
Inicia la "Memorable" exposición de la riqueza turística, artesanal y gastronómica de Tabasco en Punto México
El titular de la Unidad de Información y Seguimiento de la Secretaría de Turismo del Gobierno de México (Sectur), Alejandro Aguilera Gómez, en representación de Miguel Torruco Marqués, titular de Sectur, y el secretario de Turismo de Tabasco, José Antonio Nieves Rodríguez, inauguraron la exposición Tabasco Memorable en el espacio Punto México de Sectur, que presenta la riqueza artesanal, cultural, turística y gastronómica de la entidad durante el mes de octubre.
Las mejores pizzerías del mundo
Las pizzerías italianas "Masanielli", de Francesco Martucci (Caserta), y "10 Diego Vitagliano" (Nápoles) se alzaron con la primera posición en los premios "50 Top Pizza World 2023", donde "Una Pizza Napoletana", (Nueva York) quedó segunda y "Sartoria Panatieri" (Barcelona) en tercera posición.
El "Best Chef Award" viajará por primera vez fuera de Europa y se entregará en México
La séptima edición del "Best Chef Award", el galardón que reconoce a los mejores cocineros de todo el mundo, viajará por primera vez en su historia fuera de Europa y se entregará en el estado de Yucatán, en el sur de México, el 18, 19 y 20 de noviembre.
La chef turca Ebru Baybara gana el Basque Culinary World Prize 2023
La chef turca Ebru Baybara ganó este miércoles el Basque Culinary World Prize 2023 por su contribución desde la gastronomía a iniciativas en ayuda a los afectados por crisis migratorias, el cambio climático o desastres naturales.
Chef mexicana Elena Reygadas busca cerrar brecha de género en la gastronomía
Cerrar la brecha que existe en la gastronomía entre hombres y mujeres, no solo en México sino a nivel mundial, ha sido una meta de Elena Reygadas, elegida esta semana como la mejor chef femenina del mundo por "The World’s 50 Best Restaurants".
Perlas de morcilla, lácteos con clara de huevo o bombones de polen triunfan en Gourmets
Italia reivindica su carbonara frente a la "envidia" gastronómica
Los mundos de la restauración, la agricultura y la política italiana destacaron este lunes la "envidia" que genera su gastronomía en el extranjero, tras la polémica levantada en el país por la publicación de un artículo del Financial Times en el que se asegura que la salsa carbonara nació en Estados Unidos.
Las ranas experimentan auge gastronómico en sur de México ante la Cuaresma
La gastronomía del estado de Oaxaca, sur de México, es tan vasta y diversa que en esta temporada de Cuaresma existen platillos tradicionales que se adaptan a esta tradición católica que sugiere a los fieles no comer carne durante los seis viernes que anteceden a la Semana Santa.
Quito se despierta y “empodera” como destino gastronómico latinoamericano
A pocos kilómetros de la costa, la Amazonía, los valles interandinos y los picos más elevados, Quito se reivindica como el destino gastronómico por antonomasia de uno de los lugares con mayor biodiversidad por metro cuadrado del mundo.
Chef español Pepe Solla: La gastronomía camina hacia la identidad y lo local
La gastronomía de todo el mundo se encamina hacia la consolidación de una identidad regional en la que los ingredientes locales y de proximidad sean la base de cada cocina, afirmó este viernes en México el chef español José Solla.
El jamón ibérico se toma Miami con recetas de trece reconocidos cocineros
'Boeuf' wagyu con jamón ibérico en el dos estrellas Michelin L'Atelier de Joël Robuchon a cargo del cocinero James Friedberg o arroz meloso con presa ibérica y jamón, firmado por Tito Vargas (Abiaka), son algunas de las propuestas del GastroTour que dará a conocer la versatilidad gastronómica del manjar español en Miami (Estados Unidos).
Yucatán presenta en Europa su gastronomía mestiza de raigrambre prehispánica
El estado mexicano de Yucatán ha mostrado en varios países europeos durante las últimas semanas sus experiencias culinarias "únicas", basadas en la fusión, el mestizaje, unas profundas raíces prehispánicas e ingredientes endémicos.
Migrantes reivindican derechos mediante su gastronomía en la mexicana Tijuana
Migrantes de Guatemala, Honduras, Haití, El Salvador, Colombia, Venezuela, Perú, India, Grecia y de la comunidad musulmana se reunieron este miércoles en la Feria Internacional Gastronómica en Tijuana, en la frontera de México con California, para reivindicar sus derechos a través de la comida.