Este evento da inicio al programa de actividades del 4to. Festival Gastronómico “Salamanca con Sabor” dentro del marco de la 5ta. Edición de la “Cumbre Internacional de la Gastronomía: Mestizaje de cultura y sabor”.
Salamanca se suma a este magno evento con el objetivo de elevar la cultura y el mestizaje de la región, así como dar a conocer a la ciudadanía y turismo los sabores, olores, colores y tradiciones de la gastronomía de la región, promoviendo a su vez la interacción social en donde las familias pueden pasar un rato agradable.
En su mensaje, Camacho Pichardo señaló que el Estado apuesta a la gastronomía para atraer mayor al turismo a través de los sabores de la Cumbre Internacional de la Gastronomía.
“El objetivo es rescatar los sabores culinarios y gastronómicos a través de un programa que contempla a 11 municipios, destacando la participación de Salamanca; refrendando el compromiso de continuar promoviendo los sabores a través de la gastronomía”, subrayó Camacho.
En esta Verbena Gastronómica participaron los municipios de Irapuato, Celaya, Valle de Santiago y Guanajuato, así como el municipio de Peribán del estado de Michoacán.
Más de 30 expositores se dieron cita en este encuentro, donde pusieron a la venta alimentos que preservan las tradiciones y sabores que caracterizan a los salmantinos, destacando platillos como la “Penca de nopal rellena” de la Comunidad de Valtierrilla, ‘Capital Mundial del Nopal’ así como antojitos mexicanos, tacos al vapor y de canasta, los tradicionales tacos al pastor, productos de nopal, nieves y cerveza artesanal.
Camacho Pichardo en compañía de autoridades municipales y expositores, realizó el corte de listón, acto simbólico que dio por inaugurado el 4to Festival Gastronómico “Salamanca en la Cazuela”.
En esta edición “Salamanca con Sabor” trae a los comensales un programa con 18 actividades, entre ellas: desayunos, comidas y cenas en diferentes restaurantes, talleres para mini chefs, ‘Cine gastronómico infantil’ y recorridos en el Circuito del Nopal, actividades en Cañada de Ortega y el mirador Peña Sola, entre otras.
En la inauguración estuvieron, Fidel Guerra Ahued, director general de Desarrollo Económico; Vanessa Ochoa Juárez, síndico y presidenta de la Comisión de Cultura y Turismo del H. Ayuntamiento; Jacqueline I Reina de las Fiestas de Primavera; Rubén Pérez Laguna, productor de licor de nopal; expositores gastronómicos y público en general.