Con motivo de la celebración del Bicentenario del Inicio de la Independencia Nacional y Centenario del Inicio de la Revolución Mexicana, el Instituto Nacional de Estudios Históricos de las Revoluciones de México (INEHRM) y el Consejo Nacional para las Culturas y las Artes (Conaculta), a través de la Dirección General de Culturas Populares, convoca a todos los mexicanos a participar en el Concurso “Platillo Conmemorativo”.
La convocatoria está abierta a todas las personas mayores de 18 años y de nacionalidad mexicana. Los participantes entregarán una receta innovadora para la elaboración de un nuevo platillo mexicano, plato fuerte o principal, con ingredientes mayoritariamente nacionales. No se aceptarán recetas de animales en peligro de extinción.
Los trabajos deberán identificarse con seudónimo, de manera individual y sólo se aceptará una propuesta por participante.
Deberán incluir cinco juegos en hojas tamaño carta y engrapados, la receta se presentará por escrito con el nombre de la misma, con letra legible, especificando los ingredientes con cantidades para cuatro porciones; el proceso de elaboración incluyendo tiempos y utensilios necesarios.
Una fotografía a color del platillo ya elaborado y breve explicación sobre la relación de la receta con el objetivo de la convocatoria, todos estos documentos deberán ir rotulados con el seudónimo del concursante.
Habrá de anexarse a las postulaciones un sobre cerrado y rotulado con el seudónimo del autor que contenga la carta en que acepta los términos de las bases generales del certamen, el reconocimiento de la autoría del platillo, así como un documento en el cual afirme que se trata de una receta innovadora; deberá incluir su nombre completo, domicilio, teléfono, correo electrónico, una fotocopia del acta de nacimiento y otra de identificación oficial y firma.
El ganador obtendrá 100 mil pesos y se realizarán 14 menciones honoríficas sin retribución económica. La receta premiada y las menciones se publicarán en un Recetario Conmemorativo 2010.
Para la selección del Platillo Conmemorativo, el jurado considerará selección y combinación de ingredientes, sabor y olor, originalidad y creatividad en la presentación del platillo, claridad y precisión de la receta, manejo de la temática conmemorativa y la integración de dichos aspectos. El resultado se dará a conocer el 26 de marzo de 2010 en las páginas electrónicas de las instituciones convocantes.
La convocatoria permanecerá abierta hasta el día 22 de enero de 2010. Las recetas podrán ser entregados personalmente o enviados por correo a Concurso Platillo Conmemorativo, Dirección General de Culturas Populares, Paseo de la Reforma núm.175, piso 12, colonia Cuauhtémoc, en la Delegación Cuauhtémoc, C. P. 06500, México, D F.
Para mayores informes consultar la página www.conaculta.gob.mx. El Coneculta - Chiapas invita a todos los interesados a participar en este significativo concurso.