La seguridad alimentaria se vio afectada considerablemente este año debido a los conflictos civiles y la climatología adversa, que generaron un aumento del número de países que necesitan ayuda en ese ámbito.
FAO, en conjunto con la Comisión Nacional para el Conocimiento y el Uso de la Biodiversidad (CONABIO), la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) y la ONG Colectividad Razonatura, presentaron las Directrices voluntarias para políticas agroambientales ante ministros y representantes de países de América Latina y el Caribe, las cuales buscan combatir los impactos del deterioro ambiental y promover una agricultura sostenible frente al cambio climático en la región, un factor clave para erradicar el hambre y la pobreza.
El principal desafío del sector agrícola es producir más de cinco mil millones de toneladas de alimentos para 2050 con cada vez menos agua, suelos y biodiversidad, por lo que será necesario impulsar la transformación de la producción de alimentos con la integración de nuevas tecnologías para adaptarse y mitigar el cambio climático, señaló un nuevo informe conjunto de la FAO y la OCDE.
La Relatora Especial de las Naciones Unidas sobre el derecho a la alimentación, Hilal Elver, advirtió este jueves que el 10 por ciento de los siete millones de habitantes de Paraguay enfrenta hambre y desnutrición.
El secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), José calzada Rovirosa, afirmó que las exportaciones de productos agroalimentarios de México a los países de la Península Arábiga este año alcanzarán los 120 millones de dólares, mientras que las ventas a mediano plazo llegarán a 500 millones de dólares en beneficio directo de más de cinco mil productores mexicanos.
El gobierno de los Estados Unidos de América, a través de su organismo de administración de alimentos y medicinas (FDA, por sus siglas en inglés) ha dado a conocer las últimas modificaciones para la Ley de Modernización de la Inocuidad de los alimentos (FSMA, por sus siglas en inglés).
Ante el desperdicio del 37.2 por ciento de los alimentos en México, la diputada Edith Anaya Mota (PRI) destacó la necesidad de que el Servicio de Administración Tributaria (SAT) presente al Congreso un informe sobre el estado que guardan las donaciones de comida que hacen las empresas y su impacto fiscal en los últimos cinco ejercicios.
Estudiantes de la Universidad Autónoma de Querétaro desarrollaron una biopelícula natural y comestible a base de mucílago de nopal, xiloglucano de tamarindo y aceite esencial de clavo para aumentar la conservación de los alimentos.
Los precios internacionales de los alimentos de la canasta básica se redujeron un 0.8 por ciento con respecto al mes anterior, debido, principalmente al descenso de los precios de los cereales y aceites vegetales, informó hoy la FAO.
María Teresa Sumaya Martínez, doctora en biotecnología, de la Universidad Autónoma de Nayarit (UAN), ha determinado que los caldos que tradicionalmente se preparan en la cocina mexicana, junto con algunas especias, tienen mayor contenido de antioxidantes que muchas de las presentaciones comerciales.
Los amantes de los guisantes (arvejas), frijoles pintos, lentejas y de todo tipo de leguminosas, verán como se les abre el apetito y desarrollan sus habilidades culinarias gracias a un nuevo libro ilustrado que ofrece recetas de famosos chefs internacionales, apasionados por uno de los alimentos más versátiles del mundo: las legumbres.
El presidente de la Comisión de Agricultura y Sistemas de Riego, diputado Germán Escobar Manjarrez (PRI), reconoció que México es deficitario en la producción de los principales granos básicos que demanda el mercado nacional; es importante que los productores contribuyan a reducir las importaciones de estos insumos.
El aumento del índice de precios de la FAO fue del 0.7 por ciento con respecto a marzo. A pesar de ese incremento, el indicador continúa un 10 por ciento por debajo del nivel de hace un año y es casi un 35 por ciento inferior al máximo alcanzado en 2011.
El índice de precios de los alimentos de la FAO bajó en enero, perdiendo un 1.9 por ciento respecto a su nivel de diciembre de 2015, con descensos de todos los productos básicos de los que hace seguimiento, en particular del azúcar.
América Latina se ha convertido en el mayor exportador neto de alimentos del mundo, superando a América del Norte a inicios de los años 2000 y mostrando una tendencia al alza desde entonces, señala un nuevo informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO.