En la cocina mexicana, las flores comestibles aportan sabor y textura, además de que enaltecen la presentación de diversos platillos, sobre todo postres, ensaladas y bebidas.

Con una producción nacional superior a las 812 mil toneladas, el nopal tiene mucho que dar a la economía nacional, por lo que es objeto de estudios y proyectos de varios tipos, además de su impulso en esta región.

Cónsules de distintos países del mundo preparan la edición 2018 de la Feria Internacional Gastronómica (FIGA), con el propósito de promover sabores de más de 40 naciones, informó el Cuerpo Consular de Jalisco.

La gastronomía nacional es uno de los principales atractivos que utilizan restauranteros y prestadores de servicios en los municipios fronterizos de Sonora, para atraer a más visitantes, sobre todo de Estados Unidos.

Los visitantes a Coahuila durante el periodo vacacional de Semana Santa, podrán disfrutar de sus seis Pueblos Mágicos, además de una riqueza histórica, cultural, gastronómica, fósiles de dinosaurios y grandes bellezas naturales únicas en el mundo.

Con la tradicional muestra gastronómica Noche de Sabores, en la que participaron 12 cocineras tradicionales de cinco estados, y además se presentaron bailes folclóricos y música francesa, arrancaron las actividades del XV Festival Franco-Mexicano, antes conocido como Festival Francés de Acapulco.

La comida prehispánica era eminentemente vegana y si los chefs que pertenecen a este movimiento continuaran con la búsqueda de recetas ancestrales se lograría involucrar a un mayor número de personas en este estilo de vida, explicó Mariano Garcés, mejor conocido como chef Yogui.

La mexicana Eliana Godínez Padilla, de 26 años, fue la mejor estudiante del Curso de Panificación Moderna, impartido por la Escuela Internacional de Cocina Italiana (ALMA), con sede en la ciudad de Parma, Italia.

El gran chef francés Paul Bocuse, considerado el “cocinero del siglo" y el "Papa" de la gastronomía en el país, falleció hoy a los 91 años de edad, anunció el ministro del Interior (Gobernación), Gerard Collomb.

La segunda edición del festival gastronómico Club Sibarita está lista y Mérida, Yucatán, será de nueva cuenta la ciudad que albergue a chefs, nuevas propuestas gastronómicas y a los amantes del buen comer.

La gastronomía es una de las joyas de la cultura mexicana y uno de sus máximos representantes, la cual va más allá de los sabores, puesto que nace en el momento mismo en que se cultiva cada uno de sus ingredientes.

En la actualidad, 75 por ciento de los viajeros considera un factor determinante para realizar un viaje por placer la propuesta gastronómica del destino, reveló la compañía de reservaciones en línea Booking.com.

Viajar a Michoacán en cualquier temporada del año, pero particularmente en Día de Muertos, además de nutrir el espíritu, es llenar el estómago con diversos platillos, antojos y bebidas que hasta a los difuntos hacen “volver a la vida”.

Para este Segundo Festival Cultural-Gastronómico de Azcapotzalco, que se realizará los próximos 14 y 15 de octubre, la diversidad de alimentos que se ofrecerán en las zonas de La Fuente y El Lago, del Parque Tezozomoc, es muy enriquecedora debido a la tradición, originalidad y diversidad cada uno de los restaurantes participantes en el evento.

De chile verde, mole, dulce, y gourmet, los tamales, después de la tortilla, son la forma más extendida de consumir maíz, alimento principal de los mexicanos, que además aporta la mayor parte de calorías a la sociedad, indicó la investigadora en cocina tradicional mexicana, Cristina Barros.