Es urgente mejorar la calidad de la alimentación con mayor consumo de frutas y verduras, ya que podría significar una disminución importante en la “mortalidad atribuible”, afirmó el presidente de la Asociación Mexicana de Secretarios de Desarrollo Rural A.C. (AMSDA), Héctor Padilla Gutiérrez.
La nutrióloga de la Secretaría de Salud Jalisco (SSJ), Sigrid Pimentel Martín, resaltó que aguacate, requesón, plátano, huevo, salmón, té y verduras de hojas verdes son algunos de los alimentos que contribuyen a tener una buena salud mental.
En el Congreso Internacional “Invierte temprano”. Aportaciones para el Presupuesto Base Cero”, se discutió sobre la importancia y retorno de las inversiones en nutrición para la primera infancia; investigadores coincidieron en que es necesario orientar políticas públicas a menores de cinco años, ya que en esa etapa se desarrollan las principales habilidades cognitivas y motrices.
Una mala alimentación puede ocasionar reducción de la capacidad de atención y aprendizaje, así como obesidad y sobrepeso, entre otras consecuencias, alertó la consultora en nutrición y salud integral, Rocío Río de la Loza.
La región mediterránea está experimentando una "transición nutricional", alejándose de su antigua dieta, considerada durante mucho tiempo un modelo de vida saludable y sistemas alimentarios sostenibles que preservan el medio ambiente y empoderan a los productores locales.
A pesar de los beneficios para la salud el consumo de yogurth, en México sólo el 8.5 por ciento de la población lo ingiere de manera regular, señaló el experto Armando Tovar, del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición "Salvador Zubirán”.
La Cámara de Diputados avaló, con 363 votos, el dictamen con proyecto de decreto por el que se expide la Ley del Derecho a la Alimentación Adecuada, reglamentaria del artículo cuarto de la Constitución, cuyo objetivo es establecer las bases para garantizar el acceso, disfrute y ejercicio efectivo del derecho a la alimentación, contribuir a la autosuficiencia y soberanías alimentarias; fomentar la distribución y consumo de alimentos nutritivos y de calidad; y regular la política alimentaria, entre otras.
La nutrióloga Sigrid Pimentel, dijo que para crear una conducta alimentaria correcta en los niños, los padres deben fomentar la alimentación equilibrada, evitar complacencias y exquisiteces, así como predicar con el ejemplo.
En el marco del Día Nacional de la Nutrición Infantil, expertos en esta materia destacaron la importancia de la lactancia materna para evitar desnutrición en los primeros meses de vida de los menores y la presencia de obesidad en los siguientes años.
En el Día Mundial de la Salud, la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) reitera la invitación permanente a la población para que incluya cada vez más en su dieta alimentaria el consumo de productos pesqueros, cuyas características nutricionales contribuyen a mejorar la salud y prevenir enfermedades, principalmente cardiovasculares y cerebrales.
En los últimos dos años, en México las diversas enfermedades transmitidas por alimentos han disminuido ocho por ciento en promedio, entre ellas salmonelosis, con una reducción de 29 por ciento en el mismo periodo, destacó el presidente Enrique Peña Nieto.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) busca crear conciencia sobre la inocuidad de los alimentos y cuestiona al público en general sobre ¿qué tan nociva o saludable es la comida que consume?
Ser conscientes de lo que comemos y estar abiertos a informarnos y cambiar hábitos de consumo es fundamental para cuidar nuestra salud, alertó Sofía Sánchez Piña, académica de la Escuela Nacional de Enfermería y Obstetricia (ENEO) de la UNAM.
La mejor herramienta para evitar que niños rechacen los alimentos nutritivos es que las mamás expliquen al menor los beneficios de comerlos, pues esto les ayudará a tener confianza en consumirlos, aconsejó una nutrióloga.
Por su perfil en el campo de la clínica, el nutriólogo es fundamental en el equipo interdisciplinario en salud que atiende a la población interesada en mejorar su alimentación y estilo de vida y prevenir enfermedades como el sobrepeso y la obesidad.