Irina Bokova reiteró que los ataques a los medios de comunicación afectan a toda la sociedad y socavan la libertad de expresión.
"Insto a las autoridades a investigar este crimen atroz y a enjuiciar a los responsables", apuntó Bokova.
Manuel Santiago Torres González, de 48 años, era editor del sitio de internet Noticias MT y corresponsal de radio y televisión.
El periodista recibió un disparo en la cabeza cuando caminaba hacia su casa en la ciudad de Poza Rica después de cubrir un evento de campaña electoral en la vecina localidad de Tuxpan.
Según el Comité para la Protección de Periodistas (CPJ), Torres González es el sexto comunicador asesinado en México en lo que va del año, y el segundo en el estado de Veracruz.