Dejando a su paso un legado de tradición y sabor en las familias mexicanas, a través de deliciosas recetas que han estado presentes en momentos únicos e inolvidables.
Por décadas, LA LECHERA ® ha llenado de sabor las diferentes recetas de nuestra familia, como el flan napolitano de nuestra abuelita, la carlota de limón de nuestra mamá, las crepas que disfrutamos actualmente y aquellas que se continuarán creando gracias a su gran sabor único y versatilidad, que seguramente pasarán a las siguientes generaciones.
Una de esas recetas, es la de pay de fresa con LA LECHERA ®, la cual es la reinvención de un platillo clásico, pero con un nuevo giro de sabor, para seguir consintiendo a cada uno de nuestros seres queridos y reunirlos en celebraciones, fechas especiales o en el día a día.
Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás lo siguiente:
Para la base
22 galletas Marías, molidas
1 barra de mantequilla, fundida (90 g)
¾ taza de nuez, picada
¾ taza de arándanos, picados
Para el relleno
1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®
El jugo de un limón
1 envase de yogurt griego, natural (125 g)
2 tazas de fresas congeladas
5 fresas, desinfectadas y cortadas en rebanadas
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 paquete de queso crema, a temperatura ambiente (190 g)
Colorante vegetal rosa para alimentos
1 sobre de grenetina (7 g), hidratada en ¼ taza de agua y disuelta a baño María
½ taza de crema batida
5 hojas de menta, desinfectadas
Método de preparación:
Para la base,
* Forra un molde para pay con papel aluminio, mezcla las galletas con la mantequilla, la nuez y los arándanos hasta integrar por completo, vierte en el molde para pay, cubre el fondo y las paredes hasta formar una base; refrigera por 15 minutos.
Para el relleno
* Licúa la Leche Condensada LA LECHERA®, el jugo de limón, el yogurt griego, las fresas congeladas, la esencia de vainilla, el queso crema, un poco de colorante y sin dejar de licuar añade la grenetina disuelta.
* Vierte sobre el molde y refrigera hasta que cuaje por completo.
Desmolda, decora con la crema batida, las fresas y las hojas de menta.
Consejo culinario: Puedes agregar un poco de fresa picada a la mezcla.
Tiempo de preparación: 30 minutos + refrigeración.
Porciones: 10.