De acuerdo con el director en Jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), Enrique Sánchez Cruz, esta red se integraría junto con los países integrantes del Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA).
Destacó en ese sentido que México ya cuenta con sistemas de vigilancia, como son las unidades de Inteligencia Sanitaria y la red que se está integrando a nivel nacional.
El funcionario de la Secretaría de Agricultura expresó que para México es una prioridad el cuidado de todo tipo de alimentos y la inocuidad de los mismos, tanto para consumo local como para los que se destinan a la exportación.
Para ello es importante el cuidado interno en el procesamiento y distribución adecuada de alimentos, para lo cual se está introduciendo tecnología de punta y en ello reconoció la labor de varias empresas en México.
Una de ellas es Pacific Star Foodservice, actual Premio Nacional de Calidad TIF, debido a sus procesos logísticos que garantizan la conservación e inocuidad de los productos cárnicos certificados, lo que permite consumir alimentos de calidad en el país.
Por su parte, la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF) destacó la importancia de la cadena de frigorífico y distribución y reconoció los procesos que se estan utilizando en el país para ponerlo a la vanguardia a nivel internacional.
En tanto, el coordinador de Asesores de la Secretaría de Agricultura, Flavio Díaz Mirón, indicó que México tiene un estatus fito y zoosanitario privilegiado.
México es uno de los cinco países reconocidos por la Organización Mundial de Salud Animal (OIE, por sus siglas en francés), como libre de las enfermedades cuarentenarias de bovinos más letales del mundo, expresó.
Díaz Mirón consideró que el estatus que ostenta México no es producto de la casualidad, sino resultado del esmero que se ha puesto para ser más profesional, equipar sus laboratorios y capacitar a sus técnicos, con el objetivo de ser más competitivo y confiable en los mercados internacionales.