Con motivo del Día Mundial del Huevo, dijo en entrevista que el estado aporta más de 15 por ciento a la producción nacional y ocupa el tercer o cuarto lugar en pollo.
Ejemplificó que Puebla tiene una mayor producción de este alimento que España, por lo que es el reflejo de que se realiza una gran labor diaria para tener un producto inocuo para los consumidores.
“Además de ser un maravilloso alimento para su nutrición, viene en su empaque natural, con una producción de 400 mil toneladas anuales, principalmente de las granjas de Tehuacán, Ajalpan y Tecamachalco”, resaltó.
García de la Cadena señaló que México se mantiene como primer consumidor de huevo en el mundo, debido a que las estimaciones señalan que al cierre del presente año, el consumo de este producto podría llegar a los 23 kilogramos por habitante.
Dijo que cada segundo viernes de octubre se festeja a ese gran alimento, y en el presente año se realizará el próximo viernes 14 de octubre.
Destacó que México es el sexto productor de huevo a nivel mundial.
Precisó que para el cierre de 2016, la industria de huevo en el país espera que se registre un crecimiento de tres por ciento.
Recordó que en 2015, se produjeron más de 119 millones de cajas a nivel nacional, lo que significa que la producción diaria del alimento es 118 millones de huevos al día.