En un comunicado, la Secretaría de Turismo (Sectur) Oaxaca indicó que este evento se llevará a cabo en el auditorio de la Telesecundaria de este municipio perteneciente al distrito de Ocotlán y es organizado por la sociedad de Productores de Mezcal Minero Ancestral y Artesanal “Solo Uno”.
El presidente y representante legal de la sociedad de productores, Moisés Martínez Álvarez, destacó que Santa Catarina Minas tiene una tradición de más de 500 años en la elaboración de mezcal, cien por ciento artesanal.
Señaló que a 42 kilómetros de la ciudad de Oaxaca y a 10 minutos de Ocotlán de Morelos, Santa Catarina Minas recibirá a los visitantes para dar a conocer el proceso de elaboración de esta bebida ancestral, que es denominado “minero” alusivo al nombre de la población y que se caracteriza por su elaboración completamente a mano y doble destilación en olla de barro.
En el marco de la tercera edición de esta feria, se desarrollará el lanzamiento de una marca colectiva, así como una expo venta artesanal.
Además se presentará un ciclo de ponencias en el que se abordarán temas sobre los aromas y sabores de esta bebida; las historias y los mitos de ésta, y los efectos del cobre en la destilación del mezcal.
Martínez Álvarez invitó a la población oaxaqueña y a los visitantes nacionales y extranjeros a que acudan a esta feria, en donde se promoverán los atractivos turísticos del lugar y se tendrá la oportunidad de conocer los palenques en los que se elabora esta bebida espirituosa.