Integrante del Consejo Coordinador de “The Restaurants of Cancun”, Mauro Amati, señaló que llegó el momento de terminar con la imagen de Cancún como destino exclusivo del “todo incluido” y retomar la promoción de sus restaurantes como lugares a la altura de los mejores del mundo.
“Llegó el momento de adaptarse a trabajar con ese esquema y la mejor manera tiene que ver con ofrecer buenos productos, manejar altos niveles de calidad y eso es precisamente lo que tiene la mayoría de los restaurantes de este destino”, afirmó.
Admitió que la polémica en torno al esquema “todo incluido” desvió la atención y provocó la desunión entre los restauranteros que de por sí se enfrentan a pérdidas paulatinas desde 2008, después de la crisis sanitaria que provocó el virus de la influenza.
“Nos preocupamos mucho en eso, pero ahora sabemos que difícilmente tendremos cambios pronto, lo mejor es ponernos a trabajar y buscar clientes”, indicó.
Dijo que los 27 restaurantes más prestigiados del destino se unieron con casi 10 mil cuartos de hotel para lanzar el programa “The Restaurants of Cancun”.
Dicho programa incluye la promoción de los establecimientos gastronómicos, para que los turistas los visiten como una opción de entretenimiento del destino.
En el marco de la presentación del programa, Mauro Amati precisó que es la primera vez que se logra algo que conjunta todos, restauranteros y hoteleros en busca de diversificar los servicios y atractivos de Cancún.
“Finalmente los hoteleros son los que traen a los turistas, pero nosotros les podemos brindar otro servicio, experiencias gastronómicas”, anotó.
Por su parte, la coordinadora general del programa, Marisa Steta Gándara, expuso que con el antecedente del “Don’t Miss Cancún… Dine Out!”, otro esquema implementado en 2013, lo que se presentó hoy tiene que ver con un plan incluyente con restaurantes y hoteles.
Refirió que tras una investigación de mercado para conocer el impacto de los “todo incluido” en restaurantes, aplicada a principios de este año, se detectó que sólo 29 por ciento de los visitantes asiste a esos establecimientos, fuera de su hotel en su estancia en Cancún, por ello el lanzamiento de “The Restaurants of Cancun”.
