En el Foro de la GFSI, que se realiza en México por primera vez, se revisarán los retos de la inocuidad alimentaria desde muy diferentes ángulos y con casos muy concretos de empresas líderes. Los temas serán abordados por especialistas de Grupo Bimbo, McDonald´s, Sigma, Mr. Lucky, American Beef, y compañías certificadoras como IFS, BRC, SQF, FSSC 22000, Global Aquaculture Alliance y Premium GFS.
“Los procesos de certificación de inocuidad de alimentos permiten incrementar la confianza de nuestros clientes en los productos que consumen y la competitividad de la industria nacional al alcanzar estándares reconocidos internacionalmente. Estas iniciativas también ayudan a reducir costos en la cadena de la industria de alimentos y pasar esos ahorros al consumidor”, señaló Antonio Ocaranza, director de Comunicación Corporativa de Walmart de México y Centroamérica.
La Iniciativa GFSI es presidida en México por Sergio Maldonado, director de Cumplimiento y Calidad Corporativa de Walmart de México y Centroamérica y contará también con la participación de Frank Yiannas, vicepresidente de Seguridad Alimentaria de Walmart Internacional.
