Las cervezas ideales para refrescarte en esta temporada

Cinco puntos que debes conocer acerca de las cervezas “Light”.

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El estilo cervecero American Light Lager, comúnmente referido como “Light” es una de las opciones más populares para los amantes de la cerveza al ser una propuesta refrescante y audaz. Cerveceros de México, en colaboración con Armando Ochoa, Maestro en Ciencia Cervecera y Destilación nos invita a conocer más de este estilo, el cual se presenta como una gran opción para disfrutar de los calurosos días de primavera.

¿A qué se refiere por Light?

Cuando se habla de cerveza Light, se puede tratar de la ligereza en los grados de alcohol o bien de una reducción de calorías en la cerveza. En los países europeos suele identificarse al tema de la graduación alcohólica mientras que en Estados Unidos y México la distinción más común es considerar las calorías.

3. Gran carbonatación y poco cuerpo

Este estilo cervecero se clasifica dentro de las cervezas lager y toma características tanto de la German Pils como de las American Lagers, por ello se espera que sea muy refrescante, bastante carbonatada, con cierta retención de espuma y poco cuerpo.

4. Sabor suave y sutil

Con la idea de agradar a la mayoría de los paladares, este estilo evita sabores y aromas intensos. En cuanto a los lúpulos se puede denotar un aroma floral, pero sin ser protagonista. Debido a esta característica suavidad, se recomienda maridar con aves, mariscos, pescados y ensaladas.

Dentro del mercado, algunas de las opciones de este estilo cervecero son:

Corona Light de Grupo Modelo

Tecate Light de HEINEKEN México

Allende 100 de Cervecería Allende

Cañita Light de Cervecería Fortuna

Cayaco de Cervecería de Colima

Ceiba Light de Cervecería Ceiba

Jabalí Salvajita de Cervecería Primus

Lagerita de Cervecería Propaganda

Marea Baja de Cervecería Heroica

Mediterránea Light de Beer Factory

Minerva Light de Cerveza Minerva

Dentro de la categoría de las cervezas Ultra se encuentran:

Michelob Ultra de Grupo Modelo

Amstel Ultra de HEINEKEN México