Corona no sólo es la marca mexicana más valiosa, sino también la cerveza más vendida del país; sin embargo, en los últimos años, Tecate de Cuauhtémoc Moctezuma Heineken ha cerrado la brecha y pisa los talones de la insignia de Grupo Modelo.
Científicos de la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec), Unidad Norte, trabajan en la creación de una cerveza artesanal adicionada con probióticos, a fin de ofrecer a los consumidores una bebida que ayude a prevenir el desarrollo de enfermedades gastrointestinales.
Andrés Álvarez Covarrubias, egresado de Ingeniería Química, hizo su primer lote de cerveza en julio de 2010.
Durante dos días, los asistentes disfrutaron de cervezas de diferentes aromas, sabores y etiquetas de 12 cervecerías, provenientes de Celaya, San Miguel de Allende, Querétaro y la Ciudad de México.
La Cerveza “Mi Pueblito”, será la marca que Grupo Cervecero del Bajío espera comercializar en el estado de Texas y otros cinco estados más de la Unión Americana en los próximos meses.
Es casi una regla: no debes tomar cerveza directo de la botella. El cuello es pequeño y no libera los aromas adecuadamente, además de que mientras se consume, la botella se calienta rápidamente, evitando que la cabeza de espuma, la textura, brillantez y color se puedan apreciar.