Mujeres indígenas del pueblo quechua de Perú, hñahñu de México y kaqchikel y maya q'eqchi de Guatemala, se reunirán el próximo fin de semana en la ciudad peruana de Ayacucho para participar en una "jornada de cultura viva" y compartir sus saberes acerca del maíz y el nopal.
Especialistas de la Universidad Autónoma de Aguascalientes (UAA) desarrollan un recubrimiento a base de mucílago y fibra de nopal que podría ser útil para alargar el tiempo de conservación de frutas procesadas.
Investigadores de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) desarrollaron productos creados a partir de extractos vegetales como la planta mexicana el chicalote, para obtener sustancias eficaces contra plagas que afectan los cultivos de nopal, maíz, jamaica, frijol, amaranto y chía.
Con la asesoría de académicos, la estudiante de la Universidad del Valle de México (UVM), Shirley Kimberly Enríquez, desarrolló una cápsula de mucílago de nopal que es capaz de purificar agua.
El consumo de nopal puede ayudar a controlar los problemas de salud como la diabetes y la hipoglucemia, aseguró la nutrióloga del Hospital General Regional (HGR) número 1 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), Rocio Romero Valdovinos.
Investigadores del Departamento de producción Animal de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (UAAAN) utilizan el nopal como una alternativa funcional para alimento de ganado, así como fomentar el aprovechamiento de esta planta en países de Africa.
Académicos, investigadores y productores de la Universidad Autónoma de Chapingo (UACh) pidieron al Estado mexicano garantizar la denominación de origen del nopal porque pretende ser patentado por China.
El nopal contiene calcio suficiente para mejorar la salud de las personas con osteopenia, una condición que se caracteriza por la disminución de la densidad ósea, señalaron investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).
El consumo de fibra de nopal en polvo contribuye a regular la presión arterial e influye en el nivel de azúcar en la sangre de personas con obesidad, demostró un estudio realizado por el Instituto Politécnico Nacional (IPN), la Industrializadora de Nopal Milpa Alta (INMA) y el gobierno capitalino.
El diputado Miguel Alva y Alva (Morena) resaltó que el principal problema del campo es la comercialización de sus productos, por ello, dijo, es importante buscar mercado para el nopal, la tuna y el maguey, y China podría ser una opción para que compre a México estos productos.