La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) ha hecho publico los ganadores de la VIII Edición de los Premios de la Industria Cárnica Española, que se entregarán el próximo 7 de marzo en el marco de su asamblea anual.
Con el objetivo de facilitar el ingreso seguro de productos pecuarios al país y reducir hasta 80 por ciento el tiempo de inspección de mercancías cárnicas que tienen como destino un establecimiento Tipo Inspección Federal (TIF), la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural trabaja para extender el uso de la Contraseña de calidad zoosanitaria para los usuarios confiables en la importación (UCON).
Sustituir la mitad de la carne y lácteos de origen animal en la dieta por frutas y verduras de aquí a 2050 tendría un impacto muy positivo en el medioambiente: las emisiones relacionadas con la producción de alimentos caerían un 31 % a mediados de siglo, y la demanda mundial de agua se reduciría un 10 %.
Carne, huevos y leche son fuente esencial de nutrientes, especialmente importantes durante etapas fundamentales de la vida como el embarazo y la lactancia, la infancia, la adolescencia y la tercera edad, y que no pueden obtenerse fácilmente de alimentos de origen vegetal, revela un informe de la Organización de la ONU para la Agricultura y la Alimentación (FAO) publicado hoy.
El coste medioambiental de la minería de Bitcoin -el proceso tecnológico por el que se obtiene la famosa criptomoneda- es similar al de la industria de la carne, según un estudio publicado este jueves en la revista científica Scientific Reports.
El magnate estadounidense Bill Gates ya puede estar tranquilo: ante sus críticas al sector cárnico como factor decisivo para el avance del cambio climático en todo el mundo, Uruguay le ha mostrado su apuesta por la "sostenibilidad ambiental" en la generación del producto estrella de sus exportaciones.
Un proyecto de investigación liderado por la Universidad de Granada ha demostrado que los primeros pobladores de Europa, presentes en Orce hace 1.2 millones de años, ya utilizaban carne animal para alimentarse y que su dieta incluía desde hipopótamos hasta tortugas.
Inició el foro virtual de AMEXITEC: “Nuevos enfoques para el desarrollo de productos cárnicos”, durante dos días expertos del sector darán conferencias magistrales abordando temas de relevancia relacionados con los productos cárnicos, salud, calidad, industria y la promoción de tecnologías amigables con el medio ambiente.
El consumo diario de carne en el Reino Unido cayó un 17 % en el decenio entre 2008-9 y 2018-19, indica un estudio publicado este viernes en "The Lancet Planetary Health", que advierte de que esta disminución no es suficiente para reducir el impacto de la dieta en el cambio climático.
Los musulmanes de Oriente Medio celebran este año un Aíd al Adha o fiesta del sacrificio con menos restricciones por la covid-19, gracias a una mejora de la situación en algunos países, aunque la crisis económica hace que muchos no puedan permitirse comprar un carnero o ni siquiera un kilo de carne para esta ocasión.
"Comer menos carne y de mejor calidad". Es lo que propugna en una entrevista con EFE la ministra francesa de Transición Ecológica, Barbara Pompili, quien ha decidido instaurar platos vegetarianos en los comedores escolares como una manera de preservar el medio ambiente.
La compañía cárnica JBS, uno de los mayores procesadores de carne del mundo, se vio obligada a suspender este martes parte de su producción en plantas de Estados Unidos y Canadá horas después de informar que sufrió un ciberataque.
Rebaños de vacas escalando por las escarpadas laderas de las montañas. Así era el sistema tradicional para la producción de carne de vacuno en los Pirineos, cuya sostenibilidad y calidad busca poner en valor el proyecto de cooperación transfronteriza DietaPyr2.
Con 30 muertos y 6,300 infectados por coronavirus, las plantas procesadoras de carne de EE.UU. son foco de la pandemia, donde a empleados como Jesús no les da tiempo a taparse la boca cuando estornudan por miedo a enfrentarse a una acción disciplinaria si pierden la oportunidad de cortar o deshuesar al animal en unas líneas que van llenas.
El Ministerio de Agricultura de Brasil informó este viernes que Estados Unidos reabrió su mercado para la importación de carne bovina "in natura" procedente del país suramericano, que estaba suspendida desde 2017.