Kypros, un tributo al espíritu del agave

En el vasto universo de los destilados, el tequila ocupa un lugar privilegiado: esta bebida nace del agave, una planta que para algunos es sagrada. Su sabor es el de la tierra, el cielo y la tradición mexicana. Su historia se remonta a siglos atrás y es precisamente eso lo que la ha convertido en uno de los embajadores más apreciados de la cultura mexicana en el mundo.

Preparan Primer Congreso del Agave a la Mesa

En el estado de Guanajuato se realizará el Primer Congreso del Agave a la Mesa, que reúne a expositores del tequila, cerveza artesanal, cocineras tradicionales, herramientas, transporte y productos para el campo.

Residuos del agave mejorarán textura de alimentos

Investigadores de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL) emplearon celulosa procedente de residuos de agave para la fabricación de biopelículas transparentes de 80 nanómetros de espesor, las cuales podrían mejorar la textura de alimentos.