La Junta Nacional Porcina (NPB) estadounidense ha emprendido una cruzada para desterrar de las mesas navideñas el "turducken", un pavo relleno de pato relleno de pollo, y entronizar el "toparrón", una apología de la carne de cerdo hecha plato y con sabor latino.
La chef mexicana Ana Karime López guía a sus comensales a través de un viaje fantástico de experiencias y distintos orígenes, un viaje multicultural tan exitoso como el que le ha llevado a ganar su primera estrella Michelin al frente de los fogones de "Gucci Osteria da Massimo Bottura" en Florencia.
Mercado Little Spain, el gran proyecto culinario abierto en Manhattan por el chef José Andrés y los hermanos Ferran y Albert Adrià, es el mejor nuevo restaurante de Nueva York para The New York Times.
El 16 de noviembre celebramos el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana, como recordatorio de la riqueza culinaria que caracteriza a nuestro país y le ha valido el reconocimiento de la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad desde 2010. Gracias a su contexto histórico, de identidad nacional, creatividad, diversidad y trascendencia, mediante sus sabores y olores, la gastronomía mexicana goza de fama global.
El secretario de Cultura, José Olaf Hernández Sánchez llevó a cabo la presentación del festival gastronómico “Llénate de Tradición”, el cual se realizará en el Centro Cultural del Ferrocarril ubicado en Pachuca de Soto, del 24 al 27 de octubre y contará con la presencia 40 municipios de las 10 regiones geoculturales de Hidalgo, de 70 expositores gastronómicos y artesanales, 25 cocineras tradicionales, 12 conferencias, mesas redondas y demostraciones, además de espectáculos de calidad para el disfrute de todas las familias asistentes.
OpenTable, plataforma líder mundial en reservas online de restaurantes y el buscador de viajes KAYAK, revelan los 25 "tesoros ocultos" de la gastronomía por los que valdría la pena viajar alrededor del mundo.
Si amas la comida y las tradiciones mexicanas, te gusta explorar nuevos sabores y horizontes, debes saber que hay 18 rutas gastronómicas diseñadas por la Secretaría de Turismo (Sectur).
Aunque el descubrimiento del fuego ha sido un hito en la historia del desarrollo de la humanidad, la tendencia de aparcar los fogones y decantarse por alimentos crudos ha llegado con tal fuerza al panorama gastronómico que incluso celebra este miércoles su propio Día Internacional de la Comida Cruda.
En la gastronomía mexicana hay un platillo que representa la historia de México. Los colores lo delatan, el sabor lo distingue y su elaboración, enamora. Comer un chile en nogada, un manjar de temporada de agosto y septiembre, es saborear un pedacito del país.
La cuarta edición del Festival del Mezcal, queso y vino, la tercera Feria del Taco y el Festival de las Flores 2019, son algunos de los eventos que se llevarán a cabo este fin de semana en territorio mexiquense, anunció Aurora González Ledezma, Secretaria de Turismo estatal.
Con restaurantes que sólo sirven testículos de pollo o almejas gigantescas, los hongkoneses están popularizando remedios supuestamente estimulantes de la libido o potenciadores de la virilidad que pueden parecer inusuales o incluso repulsivos para los no iniciados.
El Primer Tianguis Artesanal Tapotzingo (Nacajuca) 2019 presentará la participación de 14 talleres artesanales, gastronomía típica y un recorrido turístico, para observar el proceso de fabricación y elaborar alguna pieza, informaron organizadores del evento.
Ferias como la de la Enchilada, el Taco, la Nieve, del Amaranto, del Dulce Cristalizado, de la Comida Lacustre y Prehispánica, así como el Festival del Pescado y el Marisco serán parte de las nueve actividades gastronómicas que contempla el Programa Provisional de Gobierno de Iztapalapa 2019-2020.
Parte fundamental de la identidad cultural de la sociedad radica en la alimentación, en ella se plasman los sucesos más importantes como la alegría de una celebración, pero también las penas que eventualmente suceden.
Un total de 32 cocineras tradicionales participará en el primer Congreso Nacional de Gastronomía, Cultura, Turismo y Negocios, del 1 al 5 de junio en Los Cabos, como parte del recorrido Probemos México.